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INTERCAMBIANDO

Blog para falar de Arte, Sustentabilidade, Fazer Amigos pelo mundo, Falar do Cotidiano, Experiências , Sentimentos e Relacionamentos das pessoas comuns...

02.12.17

Panetone muito prático!


Bete do Intercambiando

Receitas de Panetone tem às dúzias aí pela net, mas acho esta bem especial, pois a massa é meia mole e pode ser feita quase totalmente na batedeira, dando, portanto, bem menos trabalho que a massa tradicional, e ficando tão bom quanto!...Aliás a massa fica fofíssima e leve.

 

Vamos lá:

 

1 kg de farinha de trigo

6 ovos

250 gramas de manteiga

4 tabletes de fermento Fleishman (15 gr. cada)

1/2 litro de leite

2 1/2 xícara de açúcar

1 colher (chá) de sal

Essencia para panetone

Frutas cristalizadas, passas sem sementes e nozes picadas

 

Aqueça o leite e divida-o em 2 partes.

Numa derreta a manteiga, noutra dissolva o fermento.( nesta parte o leite deverá estar morno, apenas, pois senão passa do ponto ideal para o fermento)

Vá batendo na batedeira os ovos, adicione o açúcar, o sal, e vá alternando a  farinha, e os dois leites, até concluir. Bata bem, e deixe crescer na própria tigela da batedeira.

Depois de crescido adicione  a essencia de panetone, as frutas cristalizadas, as uvas passas e as nozes.

Coloque em formas de papel apropriadas,  faça uma cruz em cima,  deixe crescer novamente.

Antes de pôr no forno a assar, pincele em cima com gema de ovo.

O tempo de forno vai depender de cada forno, mas, em média, vai mais de 30 minutos, devido a altura do panetone. Se abaixar o forno após o crescimento, poderá deixar aprox. 40 minutos.

 

Viu que molezinha?

 

Feliz Natal, desde já!

 

 

A FOTO É DO PANETONE DA BAUDUCO, QUE É MUUUIIITTOOO BOM TAMBÉM!

 

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