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INTERCAMBIANDO

Blog para fazer amigos pelo mundo, falar do cotidiano, experiências , sentimentos e relacionamentos das pessoas comuns... e, de vez em quando "botar a boca no trombone"!

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  • BOLO DA FELICIDADE

    Quem presta atenção na vida sabe que a felicidade tem cheiro e tem gosto.

    Dos seus cheiros já falamos aqui.

    Do gosto, também cada um tem o seu. O meu é este bolo que segue a receita abaixo.

    Porque? Porque me foi feito por uma amiga num momento de muito carinho para comemorar meu aniversário. O nome original é bolo Dona Eleotéria, mas para mim será sempre o Bolo da Felicidade.

     

    2 xícaras (chá) de farinha de trigo

    2       "       "    de açúcar

    1 1/2 "       "    de óleo

    4 ovos

    1/2 kg de cenouras raladas no ralo grosso

    2 colheres de chá de pó royal

    2      "             "   de bicarbonato

    2      "             "   de canela em pó

    1 pitada de sal

    1/2 xícara de nozes ou qq outra castanha

    1/2 xícara de passas

     

     

    Bater o óleo com o açúcar, juntar os ovos. Bater bem e juntar o demais ingredientes. Por último as frutas, o royal e o bicarbonato. 

     

    RECHEIO E COBERTURA

     

    1/2 copo de açúcar

    2 copos de requeijão

    2 colheres (chá) de baunilha.

    Misture bem, corte o bolo ao meio, recheie. Coloque o restante como cobertura.

     

     

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