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INTERCAMBIANDO

Blog para fazer amigos pelo mundo, falar do cotidiano, experiências , sentimentos e relacionamentos das pessoas comuns... e, de vez em quando "botar a boca no trombone"!

INTERCAMBIANDO

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  • PANETONE MUITO PRÁTICO!

    Receitas de Panetone tem às dúzias aí pela net, mas acho esta bem especial, pois a massa é meia mole e pode ser feita quase totalmente na batedeira, dando, portanto, bem menos trabalho que a massa tradicional, e ficando tão bom quanto!...Aliás a massa fica fofíssima e leve.

     

    Vamos lá:

     

    1 kg de farinha de trigo

    6 ovos

    250 gramas de manteiga

    4 tabletes de fermento Fleishman (15 gr. cada)

    1/2 litro de leite

    2 1/2 xícara de açúcar

    1 colher (chá) de sal

    Essencia para panetone

    Frutas cristalizadas, passas sem sementes e nozes picadas

     

    Aqueça o leite e divida-o em 2 partes.

    Numa derreta a manteiga, noutra dissolva o fermento.( nesta parte o leite deverá estar morno, apenas, pois senão passa do ponto ideal para o fermento)

    Vá batendo na batedeira os ovos, adicione o açúcar, o sal, e vá alternando a  farinha, e os dois leites, até concluir. Bata bem, e deixe crescer na própria tigela da batedeira.

    Depois de crescido adicione  a essencia de panetone, as frutas cristalizadas, as uvas passas e as nozes.

    Coloque em formas de papel apropriadas,  faça uma cruz em cima,  deixe crescer novamente.

    Antes de pôr no forno a assar, pincele em cima com gema de ovo.

    O tempo de forno vai depender de cada forno, mas, em média, vai mais de 30 minutos, devido a altura do panetone. Se abaixar o forno após o crescimento, poderá deixar aprox. 40 minutos.

     

    Viu que molezinha?

     

    Feliz Natal, desde já!

     

     

    A FOTO É DO PANETONE DA BAUDUCO, QUE É MUUUIIITTOOO BOM TAMBÉM!

     

    A Velhinha "Fujona"

     

     Histórias de Pizzaria

     
    Era um sábado como outro qualquer, pedidos e muita movimentação na cozinha e salão. Uma mesa em especial chama atenção pela algazarra, sorriso solto, família reunida, felicidade total!   
     
    Ouvindo tudo, sorrio sozinha da cozinha quando uma fala mansa me faz parar tudo para ir até o balcão. Isabel, a recepcionista do dia, estava com dificuldades em explicar o esquema da casa a uma senhorinha de rosto enrugado. Naquele mesmo dia mais cedo, eu a vi atravessar a rua e depois forçando os olhos para ver que loja era a nossa! ...Ficou uns cinco minutos olhando, olhando, olhando. Tomei a frente e expliquei. A senhorinha custou a entender e me pediu para que eu lesse o cardápio para ela, pois disse que aqueles óculos não estavam ajudando. 
     
    Eu muito no sufoco, sem tempo mas com paciência não só li como montei a pizza para ela. Ovo? Mussarela? Peito de peru? Cebola?
     
    - Não, não, cebola não! Palmito tem? Põe palmito. É essa que eu quero, essa aí que você está falando. Sem cebola.
     
    E corri pra cozinha pois os pedidos se acumulavam. 
     
    Passada a correria, voltei para o balcão e uma Família se levantou em direção ao pequeno caixa e eu que adoro conversar papeei com gosto. Que delícia! Que felicidade ter essa alegria em um dia de trabalho! 
     
    Enfim pagaram, se despediram e de repente o salão ficou vazio e eu ainda rindo limpando as mesas ouço lá de dentro: 
     
    -Aquela senhora saiu sem pagar?
     
    Isabel não sabia o que dizer e eu fiquei sem reação. Como assim? Uma velhinha  me passou a perna?

    Corri pra porta para ver se ainda dava tempo mas a mulher desapareceu.  

    Em choque preferia acreditar que a velhinha havia esquecido de pagar, mas não me conformei. E o chefe, soltando fogo pelas ventas:

    - Vocês estão em duas e não conseguem dar conta de uma velha fujona? Esse salão não é tão grande assim para vocês a perderem de vista. Isso que dá, conversam demais, estão sempre desatentas, sempre rindo e assistindo videozinhos de gatos...isso aqui é um ambiente de trabalho! 

    Ouvimos tudo arrasadas e sem argumento algum para sequer rebater. Fazer o que: a Senhorinha aproveitou  um momento de desatenção e nos fez morrer com 20 reais a menos no caixa. Passaram-se 15 minutos de sermão e continuávamos sem acreditar, quando de repente a porta do banheiro se abre lentamente e a senhorinha sai de lá penteadinha e maquiada. Nos olhamos, eu, Isabel e o Chefe que, incrédulo abriu a boca sem acreditar naquela visão. 
     
    Ela se dirigiu ao caixa, naquela velocidade típica de quem não tem mais pressa nessa vida. E se ela ouviu tudo? O que faremos? E agora?  Ninguém se moveu ou respirou. A senhorinha então quebrou o silêncio:
     
    - Quanto eu estou devendo? - disse.
     
    - A senhora ficou satisfeita? Perguntei tentando arrancar-lhe mais do que apenas o almoço que acabara de comer. 
     
    - O que? - então eu repeti. 
     
    -Ah sim, muito boa! Eu com esses óculos não enxergo nada e ainda com essa surdez, se você não falar olhando para mim eu não consigo entender. Eu moro aqui perto. 
     
    Será uma brincadeira?! Ela deve ter ouvido tudo e está sendo gentil, quase que agradeço a gentileza e dou a pizza de brinde. Mas ela pagou e seguiu.
     
    Arrependida e morrendo de remorso, enquanto a senhorinha se afastava em direção a rua eu prossegui:
     
    -Senhora, leve o nosso cardápio. Senhora? Senhora? - correndo atrás dela, toquei seu braço com a gentileza de neta e repeti. - Leve nosso cardápio, se a senhora mora aqui perto podemos entregar uma pizza na sua casa quando a senhora quiser.
     
    -Obrigada, minha filha! - me beijou e saiu.
     
    Moral da historia: cheque o banheiro, sempre cheque o banheiro. 

     

     

    HISTÓRIA DA ARTE - A ERA ROMANA- PARTE 1

    Vamos tentar mostrar aqui as influências da Arte Romana na arquitetura, na pintura, na escultura, nas diversas manifestações artísticas...Embora se tenha farto material sobre o assunto na Internet, quando fizemos este trabalho em 2011 sentimos falta de algo que abordasse todos estes aspectos, e muitos não possuiam fotos, enfim, fizemos uma síntese, e gostaríamos de compartilhar com as pessoas que gostam de arte e história. 

     

    " Nos bons tempos, quando o poderio romano era inquestionável,o império romano cobria uma área territorial imensa, que ia da atual Inglaterra até a Rússia, passando por todo o norte da África, incluindo o Egito. Era um império formidável e modificou o mundo com novos conceitos sociais, administrativos e políticos. Recebendo a influência de muitos povos, os romanos foram os responsáveis por espalhar pelo mundo uma grande quantidade de idéias e princípios, como o próprio cristianismo. Também com a arte, a influência recebida de diversos povos - principalmente os gregos -, tratou de ser divulgada e implementada nos quatro cantos do planeta, pois o Império Romano significava a maior parte do mundo conhecido e civilizado nos séculos que antecederam e sucederam o nascimento de Cristo. É dessa época que falaremos.

     

    Ela desenvolve-se durante os quase seis séculos que vão da terceira Guerra Púnica (146 A.C.) ao séc. IV D.C., quando perde a originalidade e se dissolve na cristã-primitiva, e na bizantina. Para sua formação contribuíram elementos gregos e etruscos – principalmente gregos, o que se explica pela conquista de toda a Itália, então sede de inúmeras colônias gregas, pelas legiões romanas (séc. III A.C.).

     

    Ela sofreu duas fortes influências: a da arte etrusca popular que é voltada para a expressão da realidade vivida, e a da greco-helenística, orientada para a expressão de um ideal de beleza.Um dos legados culturais mais importantes que os etruscos deixaram aos romanos foi o uso do arco e da abóbada nas construções.

     

     

    Esta é a cidade de Bagnoregio, de origem etrusca. Esta estrada, foi outrora, a principal ligação entre Roma e o Rio Tibre.

     

     Estatueta funerária de Chianciano, século V a.C., Museu Arqueológico de Florença, herança etrusca também.

     

    Grande parte do que se tem hoje sobre a era romana, provém de achados em Pompéia, a cidade destruída por vulcões em 79 A.C.

     

    Ruínas de Pompéia

     

    Algo bem curioso, quando das descobertas das ruinas de Pompéia, foram os corpos cobertos pelas cinzas do vulcão, que de início pensou-se serem estátuas...Só perceberam o engano, quando ao transportá-las, os pedaços de lavas foram se soltando e só então percebeu-se tratar realmente de corpos.

     

     

    Bem,  continua em Era Romana Parte II, III e IV

     

    PÊLOS ENCRAVADOS - ACHEI A SOLUÇÃO!

    Quem tem pêlos encravados sabe o dissabor que é e o trabalho que dá.

    Pode depilar com cera quente, cera fria, gilete, aparelhos de depilação, seja o que for e o danadinho está lá para deixar as pernas com aparência mal tratada e grosseira.

    Mas, de tanto tentar produtos e soluções, acabei achando uma solução fácil, barata e prática!

    Basta, nos intervalos das depilações, esfregar pedra pomes em cima dos pêlos encravados. Esfregue até perceber que ele se descola da pele. Depois é só depilar normalmente.

    Isso parece elementar e mais "velho do que andar prá frente", mas a maioria das pessoas que têm o problema, não pensa nisso. Fica buscando soluções, às vezes caras e complicadas e esquece de algo que está às mãos todos os dias.

    Com esta pedra e o aparelho Satinelle da Philips estou com meu problema resolvido, não precisei mais gastar com depilações fora de casa, e as pernas macias, como há muito tempo não estava.

    Claro, uma boa hidratação também se faz necessário.

     

    Foto do http://www.estilo.uol.com.br

     

     

    Pedra Pomes - Foto do blog Klickeducação.com.br

    REINVENTANDO A VIDA!

    Disse aqui ,anteriormente, que a solidão me cai bem!

     

    Isso não quer dizer, que às vezes, também não tenha minhas recaídas e me sinta sim muito só, triste até!

     

    Mas, sentir-se triste alguns dias também não quer dizer "entregar-se", lastimar-se, ter pena de si própria. Quer dizer apenas que sou igual a todo mundo, cheia de altos e baixos.

     

    Mas, felizmente, tenho uma grande qualidade ( não é a modéstia, claro!):- Quando estou prá baixo reivento minha vida!...Não precisa ser grande coisa: Faço uma revisão em meus projetos e vejo qual pode me dar uma "carga rápida de felicidade"!

     

    Como estou fazendo faculdade de Educação Artística tinha que entregar um trabalho de Processos Escultóricos e acabei desobstruindo a apatia com a confecção de uma escultura. .

    Como é algo que nunca fiz em minha vida exigiu uma dose grande de desafio, atenção, concentração, envolvimento.

     

    Mas, me fêz muito Feliz!

     

    E, assim, passo a passo, vou reinventando minha vida para não ficar toda hora "alugando os ouvidos" de minhas filhas.

     

    Aos exigentes e entendidos no assunto minhas desculpas pela imagem grotesca rsrsrsrs, mas, felicidade não tem preço!

     

     

     

    SIMPLES ASSIM!

    Adoro linguística...e reflexões!...Para quem gosta de refletir, a linguística, sempre dá panos prá mangas!...Pois foi o que me ocorreu, desde ontem, com uma palavra: "SIMPLES"!...Essa palavra, deixou-me a pensar que, de simples, ela não tem nada!

     

    Um amigo, que só conheço através da net, disse-me ontem, que gostava de mim, porque sou "Simples"!...Na hora, pensei: Isso será bom, ou ruim?

     

    Fui consultar meu velho e bom amigo "Aurélio"! ( um antigo e manuseado dicionário com 1781 páginas, e nem sei quantos verbetes).

     

    Lá diz assim: SIMPLES: Adjetivo. 1. Que não é duplo, múltiplo, ou desdobrado em partes. 2.Que não é constituído de partes ou substâncias diferentes; singelo...Até aqui, tudo bem!...Sou bem simples, mesmo!... 3.Sem ornatos ou elementos acrescentados....Bem, nem tanto, adoro uns penduricalhos nas orelhas, pescoço, braços, tornozelos...4. Formado de poucos elementos e, portanto de fácil utilização ou compreensão...Bem, sou mulher, por acaso existe alguma de fácil utilização ou compreensão?...5. Puro, mero....Sim, talvez um pouco de pureza, não me faça mal nenhum!...6.Não acompanhado e não ajudado por outros: só, único!...Aí há de se dizer, não tem ninguém mais simples!...7. Normal,vulgar, comum, ordinário!...Começo a me estressar rsrsrsrsrsr...8. Sem luxo, aparato, ostentação: modesto...Bem, mesmo que tivesse muito dinheiro, não ostentaria, e meu luxo não está em coisas que a maioria das pessoas chamam de luxo, tenho uma certa "simplicidade" nos meus luxos...Troco um anel de brilhantes por uma coleção original dos antigos pensadores e escritores: Platão, Confúcio, Giorgio Vassari, simples assim!...9.Que se encontra no nível mais baixo de uma hierarquia...Bem já estive em diversos estágios da pirâmide social..no alto, na base...acho que agora estou igual a maioria das pessoas, no meio!...10. Que se deixa facilmente enganar, ingênuo, tolo, simplório...Será que ele me vê assim?..Pensando bem, não é muito difícil me enganar!...Procede... 11. Sem instrução, ignorante!...Bem, nem tanto céu, nem tanto a terra!...Quem não é simples em algum assunto?...12. Modesto, humilde, pobre...Sim, sou simples!...13. Natural, espontâneo...Ninguém mais simples!...14.Pessoa simples, ignorante, humilde...estou me estressando de novo.....

     

    Bem, com tantas opções, acabo ficando ainda mais confusa!...É melhor deixar  isso prá lá!...Fica mais simples!

     

     

     

     

    COMO SER UM PAI INESQUECÍVEL?

    Domingo, segundo do mês de Agosto, comemora-se aqui no Brasil o dia dos Pais...E fica aqui uma pergunta: O que você faz para ser um Pai inesquecível?...Você já parou prá pensar que talvez esta seja a sua função mais importante sobre a terra?...

     

    Sim, pense: O que você acumula materialmente não poderá levar!...Tudo que você fêz de bom, ou de mal, mais dia, menos dia será esquecido, MENOS NO CORAÇÃO DE TEU FILHO!...Teu filho deveria ser o bem mais precioso, ao qual deveria ser dedicado a melhor parte de seu tempo, pois de você, é o único bem que realmente tem VALOR e que se perpetuará.

     

    Bem, não sei se existe receitas pré fabricadas, mas, segundo Augusto Cury, psiquiatra e pesquisador da psicologia humana, em seu livro "Pais Brilhantes, Professores Fascinantes", ele diz:

     

    Um pai pode ser um trabalhador braçal, mas, se encanta seu filho será grande dentro dele. Um pai pode ser grande no meio empresarial, ter milhares de funcionários, mas se não encantar seu filho, será pequeno em sua alma“.

     

    Esta é a palavra que define o que sinto até hoje pelo meu: "Encantamento"". 

     

    Foram em pequenos atos do cotidiano que esse encantamento foi acontecendo:

     

    Nas manhãs que minha mãe desanimava de me chamar prá levantar, ele ia lá, e suavemente puchava as cobertas, me dava um beijo e também suavemente me pedia prá levantar, e eu conseguia levantar no mesmo instante.

     

    Mesmo eu sendo menina, me ensinou brincadeiras de menino e eu adorava...Até a pescar nos levou!

     

    Num tempo, e numa cidadezinha que não se tinha o hábito, ele levou-nos a fazer muitos PIQUENIQUES.

     

    Levou-nos a conhecer o mar, numa época em que isso era uma verdadeira AVENTURA!

     

    Sempre fêz comidas deliciosas prá nós, e dominava totalmente L'Arte d'Arrangiarsi, como dizem os italianos.

     

    Depois que ele se foi, se é verdade que temos 60.000 pensamentos por dia, com certeza 10.000 são voltados a todo esse cotidiano tão rico que vivemos com ele.

     

    Minha sobrinha, sábiamente, soube traduzir em vídeo tudo isso. Pedi-lhe permissão para divulgar públicamente e ela me autorizou. Quando terminar a música, continue assistindo, pois tem um final muito engraçado, quando ele tentava andar na bicicleta de 3 rodas...Detalhe, na de 2 ele andava normalmente!

     

    Feliz dia dos Pais a todos os Pais do Mundo: Aos Presentes, aos Ausentes!

     

    Se você não é um pai inesquecível, ainda dá tempo!... 

     

     
     

     

     

     

    Nosso Querido e a autora do vídeo, aos quinze anos!

    O DEPRIMIDO TAMBÉM PODE SER FELIZ

    Há 2 anos atrás tive uma grande decepção amorosa e profissional!...Tudo junto, porque, como diz o brasileiro, "desgraça pouca é bobagem" rsrsrsrsrs!

     

    Isso me levou a me afastar totalmente das pessoas, não porque estivesse com raiva do mundo, mas, acredito, até por depressão...Tornei-me introspectiva e nessa solidão toda acabei me encontrando!...E, uma vez solitária, você acaba por tomar gosto pela coisa.Tomei tanto gosto que até já escrevi alguns posts sobre isso aqui.

     

    Mas, só fui me dar conta que isso era uma manifestação depressiva, hoje de manhã! Acordei com ótimo humor, comecei a fazer aqueles servicinhos domésticos que um dia têm que ser feito, mas, que muitas vezes a gente vai adiando, como esvaziar a cristaleira e lavar todos os cristais e porcelanas...Esvaziar gavetas de armários e limpar, e, desmontar o fogão e dar aquele "trato", e, até reciclar panos velhos de limpeza!...Acreditem, fiz tudo isso hoje, e ainda são 12:22 horas!

     

    Eu atribuo ao fato de que ontem, depois de dois anos sem convidar ninguém para vir à minha casa ( com excessão de minha família, claro!), chamei 2 amigas muito queridas para um jantarzinho, regado a delicioso vinho que uma delas trouxe, e com direito a sobremesa e tudo....Falamos pelos cotovelos, rimos muito, matamos as saudades, e, hoje, depois de toda essa disposição para os afazeres domésticos, concluí que, afinal, eu continuo gostando muito de GENTE.

     

    ...E estou muito feliz por essa constatação!...

     

    Obrigada às minhas queridas amigas!...Como não nos lembramos de tirar umas fotos, segue estas flores, de minha casa, que envio virtualmente a elas!

     

    Dia dos Namorados - Receita de Risoto ao Funghi

    Para este dia especial, experimentei uma receita nova, e deu tão certo, que compartilho com vocês agora. Certamente esta receita entrará para meu HALL de especialidades. Segue receita:

     

    Ingredientes (receita para 4 pessoas)
    - 1/2kg de arroz arbóreo (arroz para risoto)
    - 1 cebola pequena cortada bem miudinha
    - 3 colheres de manteiga sem sal + 1 colher cheia para finalizar
    - 1 taça de vinho branco seco de boa qualidade
    - 2 litros de caldo de carne
    - 1 mão cheia de funghi secchi
    - sal à gosto

     

    Pré-preparo do funghi
    Numa vasilha com água morna coloque o funghi para hidratar, uns 20 minutos antes de começar a preparar o risoto.

     

    Preparo
    Etapa 1
    Aqueça o caldo. Em uma outra panela “grande” aqueça as 2 colheres de manteiga. Adicione a cebola e refogue. A partir daí a receita pede a sua atenção total e você não deve se afastar da panela. Aumente o fogo e adicione o arroz e comece a fritá-lo. Mexa ele constantemente de forma a não queimá-lo, ele não deve ficar dourado. Depois de 2 ou 3 minutos diminua o fogo para médio e adicione o vinho branco sem parar de mexer. Deixe evaporar um pouco e continue mexendo.

     

    Etapa 2
    Assim que o vinho for absorvido pelo arroz, acrescente a primeira concha de caldo quente. Você agora não deve parar de mexer, não se esqueça de esfregar o fundo da panela deixando o fundo bem limpo para que o arroz não grude. Vá acrescentando mais caldo a medida que ele for evaporando, tome cuidado para que ele não fique com muito caldo e fique empapado demais. Essa etapa deve demorar uns 15 minutos. Vá experimentando o arroz e observando a textura. Reduza aos poucos a quantidade de líquido e  continue mexendo.

     

    Etapa 3
    Retire o funghi da água e pique os pedaços maiores. Acrescente o funghi no risoto e mexa bem. O funghi irá tingir o arroz. Quando o arroz estiver no ponto, abaixe o fogo e experimente para ver se haverá necessidade de colocar sal. Se sim, adicione uma pitada e prove novamente. Adicione a última colher de manteiga, que  deve estar gelada, no centro da panela. Misture delicadamente, sem encostar a colher na manteiga, ou seja, misture na lateral da panela, de forma que a manteiga fique no meio e vá se desfazendo aos poucos. Isso ajudará a dar brilho no seu risoto. Desligue o fogo e já pode apreciar.

     

     

    Como a receita exige bastante dedicação do 'chef', o risoto será o prato principal, mas como obtive ajuda do marido fizemos como acompanhamento, medalhão de filet mignon ao forno, e salada de rúcula. No meu caso, o dia dos namorados foi em comunhão na cozinha rsrsrs.

     

    Feliz dia dos namorados e bom apetite!

    UMA PRAGA QUE ATENDE PELO NOME DE "PANDA"

    Amigo (a)

     

    Seu blog anda macambúzio, solitário, abandonado?

    Já não está mais com todos aqueles acessos diários, que você, penosamente conseguiu, no decorrer de anos de dedicação?

    Você, já não está mais, através dele, conhecendo todas as pessoas bacanas que você conhecia?

     

    Bem, se você respondeu "sim" às três perguntas acima, é possível, que seu blog tenha sido acometido por uma "praga", chamada PANDA, que é o novo algoritmo do Google, e que seleciona tudo que entra na Internet, através de novos critérios, e elimina tudo o que ELE ACHA,  não ser relevante, ou de boa qualidade...Calma, não estou falando que seu blog tem conteúdo de má qualidade, são ELES é que estão dizendo, ser este o critério!

     

    Só, que, talvez não seja bem isso que venha acontecendo, pois tenho lido, aqui pela net, comentários de pessoas com blogs interessantíssimos, e de conteúdos ricos, que também foram afetados pelo Panda....Como também, tenho visto, blogs e sites de baixa qualidade, que ainda estão nas primeiras páginas.

     

    Este meu humilde bloguinho, que começou solitário no mês de março de 2010, e, que tinha apenas 5 leitores, no início: Minhas 2 filhas, minha irmã, uma amiga querida, que conheci por aqui, e eu; conseguiu em um ano, atingir, em apenas um mês, 580 motores, com um saldo de visitantes no mês, de mais de 3000 pessoas, e um page Rank de 3!...

     

    Parece pouco, comparando-se aos blogs dos famosos, aos vídeos virais que aparecem pela net e em poucos segundos atingem milhões de acessos, mas, para mim, considerava uma vitória, tinha muitos blogs conhecidos que não tinha este page rank!

     

    Hoje, porém, vê-se  triste e abandonado pelo Google...Continuamos recebendo até um bom número de visitas, Graças à página inicial do Sapo, que é nossa salvação....Mas, em termos de motores caiu quase 80%, pois embora estejamos ativos em todos os outros motores, 90% de todas as pesquisas, são feitas através do Google.

     

    Sinto-me triste, não me perguntem  porque!...Não que eu procure a fama, não é isso!...Sou uma senhora de 55 anos, que não tem a menor ilusão em colher louros, nem entrar prá nenhum livro dos records, mas, gostava de ter, todos os dias, um número razoável de pessoas, que aqui entravam, deixavam suas opiniões, fazíamos amizade, e, assim, a vida ia seguindo bastante colorida e feliz.

     

    E, parodeando uma amiguinha, colega de curso, com apenas 16 anos, mas, de muita sabedoria, que  disse: Se quiséssemos o anonimato, escreveríamos um diário, e não um blog!

     

    Tenho estudado todas as alternativas, para tentar reverter a situação, mas todas elas requerem um alto conhecimento tecnico, que eu, ainda não tenho!...Digo, ainda, pois como sou a "mulher do piolhento", vou procurar até conseguir!

     

    O PORQUE , só Freud explica! rsrsrsrsrsrsrsrsrs

     

     Pena que o Panda do Google, não é tão Fofo assim!