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INTERCAMBIANDO

Blog para falar de Arte, Sustentabilidade, Fazer Amigos pelo mundo, Falar do Cotidiano, Experiências , Sentimentos e Relacionamentos das pessoas comuns...

22.08.23

Prazer com saúde: Mousse de Chocolate de Inhame


Bete do Intercambiando

Com a maturidade nosso corpo (e nossa mente) vão aprendendo o que é melhor para nós, inclusive na alimentação, e vamos modificando nossos hábitos.

Mas, claro, não queremos abrir mão do prazer. Ontem, uma amiga me disse: Estou comendo açafrão, pois sei que é ótimo anti-inflamatório, mas que coisa ruiiiimmmm. Então, imediatamente lhe enviei aquela nossa receitinha deliciosa de açafrão, que é excelente para o café da manhã e o lanche da tarde, por cima do requeijão ou do queijo branco, ou onde mais a imaginação permitir. Além do mais, da forma como sugerimos potencializa em vinte vezes as propriedades do açafrão.

Mas, não foi para isso que iniciamos este post, mas, para passar a receita da mousse de Chocolate feita com Inhame, que é um tubérculo de origem africana, cultivável no mundo todo devido às suas propriedades energéticas e nutritivas. Para quem quiser saber mais sobre suas propriedades clique aqui 

Mas, vamos lá a essa deliciosa receita de mousse de chocolate utilizando o inhame.

Ingredientes:

4 raízes médias de inhame, cozidos.

4 colheres de açúcar (para meu gosto eu colocaria mais, mas estas 4 são suficientes).

4 colheres (de sopa) de caldo de limão. (experimente antes de colocar todas elas, pois de repente, você poderá gostar com menos gosto de limão). Mas, é importante o seu uso para que não estrague ao ficar armazenada por alguns dias.

2 colheres (de sopa), de água (apenas para ajudar a virar o liquidificador. Se o seu for bastante potente, nem precisa)

3/4 de xícara (de chá) de castanhas de cajú. (fiz com castanhas do pará e também deu certo).

2 colheres (de sopa) de chocolate do Padre 100% Cacau.

Modo de fazer

Cozinhe o inhame com as cascas, para que ele preserve aquela babinha, que é muito importante. Mas corte-os em pedaços, para não ficar muito difícil de cozinhar.

Deixe as castanhas de molho na água por 24 horas.

Coloque no liquidificador um pouco de cada ingrediente e bata bem. Tem que ser um bom liquidificador, senão não aguenta. Vá amassando com ajuda de um socador qualquer e adicionando o resto dos ingredientes. Bata por cinco minutos para que ele ative o amido.

Pronto! Está pronta nossa delícia! Coloque em potinhos com tampa e leve à geladeira, antes de servir.

Mousse Inhame.jpg