Receitas de Panetone tem às dúzias aí pela net, mas acho esta bem especial, pois a massa é meia mole e pode ser feita quase totalmente na batedeira, dando, portanto, bem menos trabalho que a massa tradicional, e ficando tão bom quanto!...Aliás a massa fica fofíssima e leve.
Vamos lá:
1 kg de farinha de trigo
6 ovos
250 gramas de manteiga
4 tabletes de fermento Fleishman (15 gr. cada)
1/2 litro de leite
2 1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de sal
Essencia para panetone
Frutas cristalizadas, passas sem sementes e nozes picadas
Aqueça o leite e divida-o em 2 partes.
Numa derreta a manteiga, noutra dissolva o fermento.( nesta parte o leite deverá estar morno, apenas, pois senão passa do ponto ideal para o fermento)
Vá batendo na batedeira os ovos, adicione o açúcar, o sal, e vá alternando a farinha, e os dois leites, até concluir. Bata bem, e deixe crescer na própria tigela da batedeira.
Depois de crescido adicione a essencia de panetone, as frutas cristalizadas, as uvas passas e as nozes.
Coloque em formas de papel apropriadas, faça uma cruz em cima, deixe crescer novamente.
Antes de pôr no forno a assar, pincele em cima com gema de ovo.
O tempo de forno vai depender de cada forno, mas, em média, vai mais de 30 minutos, devido a altura do panetone. Se abaixar o forno após o crescimento, poderá deixar aprox. 40 minutos.
Viu que molezinha?
Feliz Natal, desde já!
A FOTO É DO PANETONE DA BAUDUCO, QUE É MUUUIIITTOOO BOM TAMBÉM!
Ano passado fiz um trabalho de Educação Artística com grupos de adolescentes e adultos acima de 48 anos onde eu lhes falava sobre a História da Arte, aplicava exercícios práticos e depois contextualizava, pautada na Abordagem Triangular de Ana Mae Barbosa.
A contextualização era feita com filmes sobre o período estudado.
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Foi muito gratificante, e a partir dali comecei a elaborar uma lista de filmes que pudessem ser usados em sala de aula para explanações de temáticas diversas.
A maioria deles tem no Netflix, que a maioria deve conhecer; é um serviço On Demand das TVs Smart, daquelas televisões que acessam Internet. E o melhor deste serviço é que não precisa baixar nada, não corre riscos desnecessários, é muito barato e não prejudica a Indústria Cinematográfica e Cultural, como os serviços piratas que tem na Internet.
Segue uma pequena lista deles e algumas aplicações que identifiquei, mas é um assunto muito amplo e pode ser ainda melhorado, se alguém quiser contribuir é só deixar escrito nos comentários. Hoje postaremos sobre os mais relevantes para a área de Educação Artística, mas faremos uma sequência de posts, sendo que o próximo será para a área de História, depois filmes Poéticos, Psicológicos e sobre Racismo.
FILMES PARA ENSINO DE EDUCAÇÃO ARTÍSTICA, mas, cuidado, muitos deles tem conteúdo inadequado para menores de 14 anos. Talvez, alguns, seja melhor fazer uma edição prévia. A sugestão é que a professora assista antes e se prepare. Cada filme dá para abordar não apenas as obras dos retratados, mas, também, temas mais conceituais como decadência humana por uso de drogas e álcool, como no caso do filme "Modigliani". Dependência do outro, como no caso de "Frida" e "Camille Claudel". Assuntos que nós professores não podemos deixar passar em branco, uma vez que devemos ter como missão trabalhar o indivíduo como um todo. A maioria deles dá para fazer uma interdisciplinaridade com as aulas de História. Enfim, é uma riqueza só rsrsrsrs!
MR. TURNER - Excelente, trata sobre o conhecido pintor Willian Turner, seus últimos 25 anos de vida, seus processos criativos excêntricos. Ideal para se falar do período pré impressionista, uma vez que Turner é considerado um de seus precursores. Mas, tem algumas cenas um tanto fortes, portanto, há de se pensar a quem passar. Aconselhável para turmas acima de 16 anos.
A INVENÇÃO DE HUGO CABRET - Filme bem poético sobre a vida de um menino que vive na estação de Paris, tentando descobrir um mistério. Interessante para a área de Educação Artística, pois além dessa poética, o filme acaba revelando uma relação com a obra de George Melié, um dos pioneiros do cinema. Dá para polarizar o aprendizado em várias direções. - tem no Netflix.
POUCAS CINZAS - Mostra as relações de amizade entre Salvador Dali, Frederico Garcia Lorca e Luis Bruñuel. Importante para conhecer aquele momento do início do século XX na Espanha, onde a iminência da guerra civil acabou levando Garcia Lorca ao fuzilamento. Pouco mostra sobre as obras destes três grandes artistas, mas poderá servir para uma contextualização.
O SEGREDO DE BEETHOVEN – o filme cria a personagem Anna Holtz, que ajuda Beethoven a escrever algumas partituras, mas segundo estudos ela seria fictícia e nunca teria existido.
PIAF – Sobre a vida de Edith Piaf. Tem no NETFLIX
AGONIA E EXTASE - sobre a vida de Michelangelo
CLEÓPATRA - Ideal para retratar o período da arte romana e egípcia, pois retrata os dois impérios.
CAMILLE CLAUDEL – Na Paris de 1885, a jovem Escultora torna-se aprendiz e amante de Rodin, o que a torna mal vista pela sociedade e lhe causa danos irreparáveis em sua vida. - Tem no Netflix
A MOÇA DO BRINCO DE PÉROLA - Na Holanda do século XVII uma jovem camponesa vai trabalhar na casa do grande pintor barroco Johannes Vermeer e acaba se tornando modelo do quadro mais famoso do artista. Tem no NETFLIX.
BASQUIAT - conta a vida do jovem artista que vivia na mendicância pelas ruas de Nova York até ser descoberto por Andy Warhol -
CARAVAGGIO - Biografia poética do célebre pintor renascentista, sua sexualidade e sua relação com o poder.O filme remete às cores e texturas de suas obras. Tem no Netmovies que é outro serviço On Demand para TVs Smart.
OS AMORES DE PICASSO - Vivido por Antony Hopkins, retrata o romance do artista aos 60 anos, que no auge de sua carreira convida uma moça de 23 anos para morar com ele.
FRIDA – Sobre a vida da mexicana Frida Kahlo. Mostra sua trajetória artística e sua vida atribulada junto do também artista plástico Diego Rivera. O grande papel de Salma Hayek - tem no Netflix.
MOULIN ROUGE - A passagem de Toulose Lautrec na trama é meramente de coadjuvante, mas vale a pena assistir a versão com Nicole Kidman. Linda Fotografia. - Tem no Netflix.
AS SOMBRAS DE GOYA- Mostra o momento histórico de Goya, com a Igreja Catolica e seus desmandos na vida daquelas sociedades e tb sobre a Revolução Francesa e sua influência até a Espanha, que é onde se desenrola a história.
MODIGLIANI - Muito lindo! Andy Garcia personifica o doce e boêmio pintor italiano Amedeo Modigliani, quando este habitava numa espelunca em Paris. Seus casos, seus quadros, suas brigas com Picasso. Tudo retratado com muita poesia. Com muita singeleza e autenticidade. Dá vontade mesmo de subir nas mesas e declamar poemas quando termina.
KLIMT. Paris, 1900. Gustav Klimt é homenageado na Exposição Universal enquanto em Viena é condenado como provocador. Vive a vida como a pinta, os seus modelos são as suas musas. Klimt está à frente do seu tempo. Como tem cenas de sexo é melhor avaliar e editar antes de passar para os alunos.
MINHA AMADA IMORTAL – Sobre a vida de Beethoven.
CARRINGTON - Sobre a vida da Pintora Dora Carrington.
A VIDA DE LEONARDO DA VINCI. É considerado o melhor e mais completo filme sobre esse grande mestre. Uma superprodução milionária da RAI filmada nas locações reais nas quais viveu o artista, e baseada numa meticulosa pesquisa histórica. Sugiro, inclusive, que a professora compre o DVD, pois são umas 5 horas de filme.
O MESTRE DA VIDA. John Talia Jr. é um talentoso e problemático estudante de artes. Ao conhecer Nicoli Seroff, um genial pintor, ele insiste para que o velho mestre o ensine a pintar. Mas Seroff não só desistiu da arte, mas também da vida e quer ficar em paz. – tem no Netmovies.
MEIA NOITE EM PARIS – Tem Netflix - Surreal, porém Ótimo. Dá, inclusive, para trabalhar essa ideia de surrealismo aplicada às diversas linguagens, embora não seja filme sobre o Surrealismo em si, a história é que é surreal.
POLLOCK - sobre a vida do artista e seus processos criativos.
SERAPHINE - fala sobre a trajetória da artista Seraphine Louis também conhecida como Seraphine de Semlis que ganhava a vida como faxineira no período que antecedeu a Primeira Guerra Mundial.
SEDE DE VIVER - Mostra Van Gogh dividido entre sua genialidade e sua mente atormentada.
Bem, estes são alguns para contextualizar diversos períodos da História da Arte. Claro que os professores já os conhecem todos e estaria chovendo no molhado, mas, a inteção da lista é para aquelas pessoas que amam cinema e querem assistir aos filmes com olhares mais reflexivos e críticos.
As embalagens de sopas-cremes da Knnor tem trazido em seu verso deliciosas receitas, e que, não são necessariamente sopas.
Ontem fiz um suflê de Ervilha com Bacon que ficou uma delícia.
Segue a receita:
1 embalagem de creme de ervilha Knorr
1 1/2 xícara (de chá) de leite
200 gramas de queijo Minas Frescal cortado em cubos pequenos
3 claras em neve
Deixe forminhas untadas com manteiga e farinha de trigo. Se tiver forminhas individuais de suflê, unte 4. As minhas fiz nas forminhas de empada, untei 13 forminhas.
Dissolva o creme de ervilha no leite e leve ao fogo até engrossar.
Depois de frio adicione o queijo.
Enquanto isso bata as claras em neve e junte com a mistura anterior, delicadamente.
Coloque nas forminhas e leve ao forno por aprox. 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crescidas. Cuidado para que não abaixem, quando abrir o forno.
Imagem da Knorr, em forminhas de suflê
Estas são as minhas, como dá prá perceber, abri o forno antes da hora e elas murcharam!Mas, ficaram gostosas mesmo assim!
VICENTE PROCURA UM LUGAR NO DIA MUNDIAL DA TRISSOMIA 21
“À Procura de um Lugar” é um livro de Fátima Marinho, cujo protagonista é um menino com trissomia 21. “Sometimes, I feel like Superman”, diz Vicente
Parte das receitas do livro reverte para a
Associação Portuguesa de Portadores de Trissomia 21
“O nascimento do Vicente transformou tudo e todos à sua volta. (…) Tinha trissomia 21. O dia do seu nascimento foi o acto inaugural de mil desafios, mas também o início de vidas maiores que se escondiam no conforto e na previsibilidade dos dias. Às vezes a felicidade veste-se de breu só para que o sol brilhe mais quando rompe a alva”.E assim começa não só a vida do protagonista, e, simultaneamente, narrador e ilustrador deste conto, como também o livro “À Procura de um Lugar”, da Alphabetum Edições Literárias. A obra baseia-se na realidade da autora, Fátima Marinho, tia de um menino com trissomia 21 – uma deficiência genética que afeta, segundo se estima, um em cada 800 a 1.000 recém-nascidos, e que se recorda na terça-feira, 21 de março, Dia Mundial da Trissomia 21.
“À Procura de um Lugar”foi a primeira obra de ficção de Fátima Marinho que, recentemente, lançou o seu terceiro livro, também pela Alphabetum Edições Literárias. Conta a história de Vicente, um menino com Trissomia 21, que transforma as vidas de todos os que o rodeiam.
“Sometimes, I feel like Superman”, costuma dizer este super-herói.
Para mais informações adicionais, contactar por favor:
Este é um ditado popular brasileiro que me foi dito há anos atrás por uma pessoa muito querida, e, desde então, o assimilei e incorporei às minhas filosofias de vida!
É uma alerta para estarmos sempre abertos a todas as possibilidades, pois, muitas vezes, de algo que você nem imagina, pode surgir uma grande oportunidade ou um grande negócio, ou até mesmo um grande amor, porque não?
Muitas vezes estamos tão absorvidos pelo cotidiano que deixamos de olhar para tudo que está à nossa volta, e, com isso, abrir-se para novas oportunidades!
Dedico este post a estas três mulheres que eu amo muito!!!!!
Uma notícia, ontem, abalou todas as pessoas que amam o Reynaldo Gianecchini, que, afirmou publicamente, ser possuidor de um cancer linfático.
A ele, e às pessoas que passarem por aqui, quero deixar uma fábula muito interessante, contada, um dia, por um amigo querido demais, e que hoje se encontra morando em Miami!
"João de Barro construiu sua casinha no alto de uma árvore frondosa, e, estava lá todo feliz com sua família, quando veio um lenhador, com o machado na mão e falou:
- Este ano, se Deus quiser eu corto esta árvore!
João de Barro, apavorado, levantou voo e foi ter com Deus:
- Deus, o lenhador disse que este ano, se Deus quiser, ele corta a árvore onde construí minha casinha!
E Deus, então falou:
- Ah, ele disse "Se Deus quiser"?
-Disse, respondeu João de Barro.
E Deus: - Então, vá tranquilo!
João de Barro voltou prá casa, e, naquele ano o Lenhador não cortou a árvore.
E, assim, durante alguns anos, o lenhador voltava lá e falava:
- Este ano, se Deus quiser, eu corto esta árvore!...E, ano após ano, João de Barro mantinha o mesmo diálogo com Deus, que o tranquilizava!...
Até que depois de alguns anos, o lenhador voltou lá e disse:
- Este ano, com "Fé em Deus", eu corto esta árvore!
Quando João de Barro foi ter com Deus, Este lhe respondeu:
- Ah!, ele disse com "Fé em Deus", vai cortar a árvore?
- Disse!
- Então João de Barro, corre lá e trata de arrumar sua mudança correndo!"
No final do episódio de hoje de DIVÃ, da Redeglobo, que aliás foi ótimo, Lilian Cabral fala prá seu analista: - Se eu pudesse levar uma coisa dentro de minha mão, para sempre, seria o Entusiasmo!
Esse também tem sido meu objetivo já a alguns anos!...Persigo esta chama que parece ser mais forte que o tempo, pois quando A tenho, o tempo não existe!...Quando me entusiamo esqueço onde estou e me transporto para onde quero estar!...Não existe a solidão, nem a dor!...Nem mesmo a saudade entra onde o entusiamo está!
Me parece uma palavra mágica!...Em busca do entusiasmo muitas pessoas se perdem nas drogas, outras nos jogos, outras em vícios qualquer!
E, de uns tempos prá cá, parece-me que é tão fácil obtê-lo!...Tenho vivido entusiamada desde que optei por viver Slow...e, por incrível que possa parecer, mesmo vivendo slow obtenho os mesmos resultados profissionais de quando me torturava para obter estes resultados.
Vivendo Slow, estou, na verdade, em mais ação que em qualquer outra ocasião de minha vida!...Penso que, o segredo é apenas achar dentro de você mesmo, o que é que te faz assim... tão entusiamado!...E investir nisso de cabeça!...De vez em quando a gente acaba dando umas cabeçadas, mas, ainda assim...Feliz!
Tenho um post chamado SEU NOME NA BOCA DO SAPO! , que, curiosamente, todos os dias tem muita gente que entra aqui para vê-lo, nem eu mesma sei o motivo!
Hoje, conversando com um amigo, estávamos falando, que, na vida, temos que "aprender a engolir sapos", que, na verdade, não tem nada a ver com o "Seu Nome na Boca do sapo"!
Fiquei pensando, na riqueza de nossa lingua, onde duas terminologias, aparentemente iguais, com sentidos tão diferentes!...Enquanto uma relaciona-se a uma pequena maldade "colocar seu nome na boca do sapo", a outra relaciona-se à capacidade de alguém de ouvir desaforos e ficar quieto - "engolir sapos".
Fiquei pensando também, em quantos problemas, pode nos causar, o fato de não se saber engolir sapos!
Esta pessoa com quem eu conversava, me dizia, que grande parte dos problemas que hoje o afligem, vem do fato dele não ter nunca engolido sapos, e ter tomado os pés pelas mãos, e dado as costas às boas oportunidades que já se lhe apresentaram!
As pessoas reclamam da sorte, de Deus, das pessoas que viram as costas, mas nunca param para refletir, o quanto suas próprias atitudes perante a vida, os colocaram naquela situação...Ainda bem, que este meu amigo tem essa consciência, o que já é um grande avanço no sentido de reavaliar o comportamento e evitar próximos erros.
Quanto a mim, bem, eu aos 55 anos confesso: Ainda não aprendi a engolir Sapos!...Se não aprendi até agora...quando será?!!!!!rsrsrsrsrsrsrs
Há dias atrás, revendo alguns textos de Danuza Leão que coleciono, reli um deles com o título deste post onde ela conta a história de três mulheres saindo de uma festa de Reveillon, sozinhas.
Enquanto esperam um taxi observam uma outra mulher cujo marido foi buscar o carro para que ela não tomasse chuva. Abriu-lhe a porta, e foram embora para casa!
A partir deste fato, começam a questionar sobre todas as lutas das mulheres para terem sua independência, queimas de sutiã no passado, autosuficiência nos dias de hoje, e fica uma pergunta no ar:
- VALEU A PENA?
Será que aquela mulher, que esperava o marido vir com o carro, que nunca se preocupou em lutar por nenhuma liberdade, não estaria mais feliz que elas, cuja opção foi estarem sozinhas para poderem fazer o que lhes dá na telha?
Leiam o texto na íntegra na REVISTA CLAUDIA, que é muito interessante e, uma vez mais, rever o estilo leve e reflexivo de Danuza!
